它是一种热性食物，具有乌发、温肺、促进心血管健康、养肝、健脾、和胃、养肾、润肠、养颜、促进血液循环、滋阴、补虚的作用。

　　菌盖呈螺状或扇形，直径4至12厘米，幼时为青灰色或深灰色，老时为浅灰色或黄褐色，成熟时为黄色；菌柄为侧向或有角度，长1-3厘米，表面平而薄，边缘非外卷，平展，菌褶稀少。肉质不那么老，鲜嫩可口，有类似于牡蛎的气味。